Uno de los objetivos que nos planteamos al comenzar el año o cuando empezamos un nuevo periodo temporal es el perder peso, mantener una dieta más equilibrada, conseguir un estilo de vida más saludable. Con los purés y concentrados de verduras podremos aunar estas tres variantes del mismo objetivo sin tener que pasar hambre ni renunciar al sabor en nuestras comidas.

Por todos es sabido que las frutas y las verduras son indispensables en una dieta sana, y que aportan una gran variedad de vitaminas y nutrientes es también algo que todos conocemos, es por esto que incrementar la ingesta de verduras mientras disminuimos la ingesta de otros alimentos en una dieta que busca que perdamos peso es algo lógico que nos mantendrá sanos mientras perdemos esos kilos de más.

Teniendo en cuenta todo lo dicho anteriormente vamos a darte algunas combinaciones de verduras para que puedas prepararte tus propios purés de verduras y lograr tus objetivos sin pasar hambre, sin hacer sufrir a tu cartera y sin decir adiós al sabor en nuestros platos.

No obstante, antes nos gustaría hacer hincapié en un asunto, y es el hecho de que estos purés de verduras son estupendos para una cena o comida light, pero no deben sustituir a todas tus comidas… ten en cuenta que una dieta variada es indispensable para un estilo de vida sano.

Puré de verduras bajo en calorías: 1 calabacín, 1 puerro, 4 zanahorias, 2 patatas y un manojo de espinacas.

Crema de verdura para dieta: 1 patata pequeña, 4 espárragos trigueros, 1 puerro grande, 3 zanahorias, 1 pimiento morrón.

Crema ligera de verduras para dieta: hojas de escarola verde, 1 patata, ramas de apio, ramas de perejil.

Crema de calabaza y brócoli: 2 puerros, 2 patatas, 1 ramillete de brócoli, 2 zanahorias, 1 calabacín, 400 gramos de calabaza, 1 cebolleta.

Todos deberán ser condimentados al gusto pero sin excederse.