El vegetarianismo y el veganismo están ganando terreno a la nutrición tradicional a medida que avanza el siglo XXI. Esto es un hecho incuestionable que lleva consigo el aumento del consumo de vegetales y derivados. Su compra crece y se hace cada vez más común el consumo de purés y concentrados de verduras y hortalizas para cubrir las necesidades de este tipo de dietas.

No cabe duda de que es tendencia esta nueva corriente alimenticia que parece ganar más y más adeptos cada día. Por esto, desde VegetablePuree queremos apoyar este nuevo tipo de vida asociado a una alimentación concreta apostando por purés y concentrados de verduras, preparados que pueden facilitar el consumo de todos los nutrientes necesarios a quienes han adquirido este estilo de vida.

En España el porcentaje de población que se decanta por este tipo de alimentación ya suma casi el 8%, incluyendo veganos, vegerarianos y flexitarianos, y es que encuentran muchos beneficios que argumentan a favor de su decisión de prescindir, en mayor o menor medida, de alimentos provenientes de animales. A continuación de enumeramos algunos de estos beneficios:

  • Hay algunos estudios que apuntan que es posible que los vegetarianos gocen de cierto grado de felicidad superior a quienes consumen carne, e incluso hay quienes afirman que los vegetarianos están menos ligados a la depresión que quienes consumen carne.
  • Debido a que ser vegetariano conlleva una dieta baja en calorías, una silueta más delgada suele asociarse a este estilo de vida.
  • Las dietas basadas en verduras, hortalizas y derivados suelen ser más baratas que las que tiene un alto aporte cárnico.
  • Es innegable las implicaciones éticas que tiene adoptar una dieta vegetariana. Se entiende, en consecuencia, una lucha por el bienestar de los animales.
  • Existen estudios que sugieren que una dieta vegetariana favorece la reducción de la hipertensión arterial.
  • Las dietas vegetarianas están ligadas a una mejoría en cuanto a las diabetes que podamos padecer en el futuro o padezcamos.